一個(gè)小小的二維碼，正重塑著消費(fèi)者與食品信息的連接方式。9月8日，國家衛(wèi)生健康委與國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于實(shí)施預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽有關(guān)事項(xiàng)的公告》，進(jìn)一步細(xì)化了數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用要求，為消費(fèi)者和食品行業(yè)享受數(shù)字標(biāo)簽“紅利”提供依據(jù)，為筑牢食品安全防線寫下關(guān)鍵一筆。
食品數(shù)字標(biāo)簽以二維碼為載體呈現(xiàn)信息，打破了傳統(tǒng)包裝版面的物理局限，既能承載更豐富的內(nèi)容，又可通過字體放大、音視頻講解等功能提升信息獲取的便捷度。消費(fèi)者只需用手機(jī)輕輕一掃，各類關(guān)鍵信息便清晰呈現(xiàn)，這一看似簡單的技術(shù)應(yīng)用，標(biāo)志著我國預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理正式邁入數(shù)字化新階段。
長期以來，傳統(tǒng)食品標(biāo)簽受限于包裝空間，往往以縮小字號、簡化內(nèi)容等方式壓縮信息，導(dǎo)致消費(fèi)者難以快速掌握關(guān)鍵內(nèi)容。而數(shù)字標(biāo)簽的出現(xiàn)，將信息容量大幅提升，不僅能展示基礎(chǔ)的配料表、營養(yǎng)成分，還可補(bǔ)充食用方法、產(chǎn)品特性、原料溯源等深度內(nèi)容。這不僅讓消費(fèi)者的知情權(quán)落到實(shí)處，更幫助其快速獲取選購所需信息，提升消費(fèi)決策效率。尤其對老年消費(fèi)者而言，傳統(tǒng)標(biāo)簽上密密麻麻的小字曾是選購“攔路虎”，如今數(shù)字標(biāo)簽的便捷操作，為保障其知情權(quán)提供了數(shù)字化新途徑。
在食品安全方面，數(shù)字標(biāo)簽更構(gòu)建起全新的保障體系。對監(jiān)管部門而言，掃碼即可快速核驗(yàn)產(chǎn)品營養(yǎng)成分標(biāo)注的準(zhǔn)確性、生產(chǎn)許可證的有效性，此外，全鏈條追溯系統(tǒng)還能實(shí)現(xiàn)從零售終端到原料供應(yīng)商的逆向追蹤，大幅提升了風(fēng)險(xiǎn)處置效率。值得關(guān)注的是，此前發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB 7718-2025）針對過敏原標(biāo)注缺失的問題，明確規(guī)定了八大類致敏物質(zhì)必須顯著標(biāo)示，借助數(shù)字標(biāo)簽的應(yīng)用，相關(guān)信息將更加透明化，這無疑為我國超過2億的食物過敏人群構(gòu)筑了一道堅(jiān)實(shí)的安全防線。
截至今年5月，全國已有超600款產(chǎn)品接入數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用。對企業(yè)而言，數(shù)字標(biāo)簽不僅減少了印刷的油墨消耗，降低運(yùn)營成本，而且以廣闊的展示空間助力高效信息管理與消費(fèi)者互動，這種方式既契合數(shù)字化發(fā)展趨勢，也響應(yīng)了綠色可持續(xù)發(fā)展要求。當(dāng)然，推廣過程中仍面臨挑戰(zhàn)，比如，不同企業(yè)數(shù)字化水平差異較大，轉(zhuǎn)型難以一蹴而就，這需要政府部門發(fā)揮指導(dǎo)引領(lǐng)作用，推動行業(yè)循序漸進(jìn)探索實(shí)踐。
掃描之際，信息全覽；點(diǎn)擊之間，信任漸生。我們有理由相信，數(shù)字標(biāo)簽正引領(lǐng)著食品消費(fèi)的全新體驗(yàn)，一個(gè)讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)、安安心心食用的新時(shí)代，已在這方寸二維碼的鏈接中悄然開啟。